Amb motiu del Dia Mundial del Medi Ambient, des de Globalcom.cat hem tornat a col·laborar amb el suplement especial de El Periódico de Catalunya. Per aquesta edició, el lema triat per les Nacions Unides ha estat “Pensa, alimentat i estalvia”, i una nova edició vinculat al tema de l’alimentació. Una oportunitat per repasar i reflexionar sobre els diferents vectors ambientals i les seves incidències a l’hora de produir i distribuir els aliments. Hi ha dades que per sí soles ja conviden a pensar, com que un Kiwi de Nova Zelanda ha de recòrrer més de de 18.000 quilòmetres de distància, amb les corresponents emissions de milers de quilos de CO2 a l’atmosfera. O les pomes de l’Argentina, quan resulta que a l’Empordà o Lleida també en produim.
Potser és a partir de les dades, i sobretot la pedagogia, que arribarem a fer un consum més responsable, adquirint productes de proximitat, dins de la temporada que pertoca, i fent un favor al Planeta. Entre els convidats a la taula, en aquesta ocasió va participar el director de l’Agència de Residus de Catalunya, que una vegada més ens recorden que malbaratem fins a 35 quilos de manjar en bones condicions per persona i any a Catalunya. Una situació que amb els temps que còrren no ens ho hauriem de permetre, i ja no només per un tema ambiental, sinó senzillament social.
Amb els ponents d’aquesta taula s’han repasat altres temes vinculats amb l’alimentació i el medi ambient, i s’ha fet un repàs prou exhaustiu de la situació a Catalunya, de la capacitat de les empreses d’aquest sector, capdavanteres en molts terrenys i capaces d’esxportar i transferir tecnologia, o de l’aportació que poden fer les noves tecnologíes per aconseguir un planeta més sostenible.
I especialment si tenim present la situació demogràfica i les prediccions que en fan els experts. Des de les Nacions Unides es pronostica una crisi alimentaria amb repercusions ambientals si no es prenen mesures. Solucions que pasen per pensar i aplicar el sentit comú, i estalviar tant com sigui possible.
La taula rodona es va realitzar i enregistrar en video el passat 30 de maig del 2013, i es va publicar coincidint el 5 de Juny, coincidint amb el Dia Mundial del Medi Ambient.